企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 泰安 |
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施经理 先生
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公司官网: | www.dzsdsp.com |
公司地址: | 山东省泰安市泰山区南河西村 |
发布时间:2020-09-10 21:45:52
冷冻油条的优点是
竞争对手少
炸成成品销售 竞争对手非常多,有很多卖食品的大品牌,比如 思念 都在销售。
而市面上只卖油条生面的销售商非常少,我们可以抢占先机,可以通过微信朋友圈,公众号,网站等平台销售。
冷冻时间超长,口感几乎没影响。
油条生面做好以后放入冷冻,保存1个月左右没问题,对成品口感几乎没影响。
而传统的放入冰箱冷藏的做法,生面只能保存3天。
这就导致很多做油条早餐的从业者,每天都要凌晨三四点起床操作,长期以往效率低下不说,对从业者健康也影响极大。
而有了冷冻油条技术以后,早餐从业者就可以批量做好油条生面,批量放入冷冻,冷冻上一年都没问题,再也不用凌晨三四点就起床操作了,省时省力,非常便捷。
的是,你只需要一个冰柜,一个人,就能开早餐店了。
以往你需要买大案板, 在案板上,边辛苦油条切配,配对,边炸油条,翻滚油条,边***顾客,虽然练就一身三头六臂的功夫,但人也累病倒了。
以往的油条技术,即便把油条炸成成品保存放入冷冻,冷冻的越久口感越差,而有了冷冻油条技术,冷冻时间再久口感也几乎没影响。
如何把速冻油条炸的松软可口
如何把速冻油条炸的松软可口
准备用料:半成品速冻油条、植物油、糖、芝麻、炒锅、铲子、筷子
1、准备半成品油条,注意油条要充分解冻。
2、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油。
3、空气200度预热5分钟,码入空气;
4、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条。
①炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);
②面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦;
③建议热油的时候先将面条操作好,油炸的时候才不会手忙脚乱;
④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能炸得均匀;
⑤明矾主要成分就是铝,不要用,这里用泡打粉代替(现如今的食谱里,很多机会都加泡打粉,只要不超量也没什么很大的***,至少没明确的报道);
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以炸成油饼;
⑦油条虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
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