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煮速冻水饺不破皮的诀窍

馋水饺了，但是不想自己包，就从超市买来了速冻水饺，可是很多人都会觉得速冻水饺不好煮，一不小心就会煮破皮。怎么办呢？下面来看下煮速冻水饺不破皮的诀窍吧。

首先煮速冻水饺的火候很重要，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮。

然后呢在水里加点盐，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。水开了后，倒入少量凉水，这样的过程重复三次。在倒入凉水后记得搅拌。如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮啦。

速冻水饺本身油脂含量比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

塑料的 用机器包的饺子应该轻拿轻放，手动，以保持饺子的良好形状。***中应消除一些不合格的饺子，如瘪胃、缺角、开裂和异常。成型时，如果力太大或手握方法不合理，如果排列太紧挤压饺子，成型的饺子会变平，变形不饱满，甚至汁液流出，粘连，饺子皮会开裂。成型的饺子应该及时送到速冻室冷冻。

塑料的 用机器包的饺子应该轻拿轻放，手动，以保持饺子的良好形状。***中应消除一些不合格的饺子，如瘪胃、缺角、开裂和异常。成型时，如果力太大或手握方法不合理，如果排列太紧挤压饺子，成型的饺子会变平，变形不饱满，甚至汁液流出，粘连，饺子皮会开裂。成型的饺子应该及时送到速冻室冷冻。

怎样把速冻水饺做成美味的煎饺介绍

1.先热一下锅，二、三十秒就可以。

2.放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。

3.规整的放入速冻水饺。

4.加水，没过饺子的3/4的量（大概是平底锅的2/3）。

5.盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。

6.这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。