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饺子虽然吃起来比较美味，但是在制作过程中还是有很多技巧的，你比如说煮饺子。我们辛辛苦苦花费大半天的功夫终于把饺子包好了，本来是一顿美味丰盛的饭，可是由于你煮饺子的方法不对，青岛袋装速冻水饺，后煮成了一锅菜汤和面皮。那么怎样煮，饺子才不会破皮而且好吃呢？今天小刘就把这个小技巧分享给大家，希望可以帮助到你。

我们先来讲一下自己手工制作的饺子，针对这类饺子，在煮制的时候，一定要等水烧开之后，再把饺子放进去，这样饺子的外皮和蛋白质才能迅速成型，下锅之后还不能立刻去搅动，要等到饺子稍微定型以后，袋装速冻水饺厂家，才能去搅动，要不然很容易把外皮搅烂。搅动也是有技巧的，要用汤勺沿着锅边慢慢地往下推，而不是从中间搅，胡乱搅动也会把饺子皮弄破。不过要想饺子皮不被煮烂的主要前提是包饺子的时候一定要把口捏紧，这样在煮制的时候再配上技巧，才能煮出完好无损的饺子。所以，你只要掌握好一定的技巧，就一定会制作出美味可口的饺子。

纯手工速冻水饺

坚信我们都知道速冻水饺，那麼纯手工的速冻水饺大伙儿有掌握吗？下边就来给大伙儿实际讲一下。饺子本名“娇耳”是中国的历史悠久传统式面点，是每一年新春佳节必吃的春节食品类。流传是中国汉朝河南南阳医圣张仲景创造发明的，纯手工速冻水饺是大家将手工包好的水饺历经速冻以超过冷冻，能够随时随地服用的一种食材。纯手工速冻水饺的生产流程是原料、辅材、水的提前准备→手工制作面糊、饺馅配置→手工包制→速冻→封袋、秤重、包裝→超低温冷冻。纯手工速冻水饺规定其从原料到商品，全线手工包制，包裹后要维持食品类新鲜度，一般 在-18℃上下冷藏储存比较适合。左右就是说有关纯手工速冻水饺的详细介绍，大伙儿都掌握了没有？期待对大伙儿有一定的协助。

包制速冻水饺的小技巧

1、冷水面团口感好

面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，尽量中间揉几次，揉完了再醒。

2、加鸡蛋的饺子皮更筋到

每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

3、自剁肉馅简便方法

将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

4、肉馅里要不要打水？

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，出售袋装速冻水饺，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。

5、煮饺子要加盐

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

6、饺子馅多了怎么办？

(1)肉馅在锅里放清水或高汤，烧开后，袋装速冻水饺电话，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。

(2)素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。

7、饺子皮多了怎么办？

擀薄，切成面条，煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦。

8、饺子包多了怎么办？

冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。