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胡萝卜牛肉黄米粥

　　原料：

　　黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。

　　辅料：

　　盐8克，姜10克。

　　做法：

　　1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切

碎。

　　2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开

花。

　　3．加入牛肉末、姜末煮熟，***后调入盐即可。

山药枸杞粥

　　白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯

　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族***和矿物质，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗。也不要加碱，会******。《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，火候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族***和矿物质，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗。也不要加碱，会******。《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，火候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。

谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族***和矿物质，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗。也不要加碱，会******。《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，火候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。粥在煮制过程中,不但要注意米、水的比例,时间的长短,火候的大小,还要考虑到加入适当的调味品及配料。

1. 把大米洗净，泡半个小时，半个小时里，我在准备这些材料:虾干剥皮切小块泡酒，其他切好

2. 大米放入锅中加三倍米的水，我在煮的？中间还有加几次水，然后沸腾后，我就边煮边用勺子搅拌，十分钟后换小火搅拌，反正搅拌这个动作持续到结束

3. 粥，形态出来后加各种材料，出锅…没什么难度…

1. 把大米洗净，泡半个小时，半个小时里，我在准备这些材料:虾干剥皮切小块泡酒，其他切好

2. 大米放入锅中加三倍米的水，我在煮的？中间还有加几次水，然后沸腾后，我就边煮边用勺子搅拌，十分钟后换小火搅拌，反正搅拌这个动作持续到结束

3. 粥，形态出来后加各种材料，出锅…没什么难度…