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经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 山东省泰安市泰山区南河西村 |
发布时间:2020-04-11 03:48:42
如何把速冻油条炸的松软可口
如何把速冻油条炸的松软可口
准备用料:半成品速冻油条、植物油、糖、芝麻、炒锅、铲子、筷子
1、准备半成品油条,注意油条要充分解冻。
2、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油。
3、空气200度预热5分钟,码入空气;
4、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条。
速冻油条这样吃
油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。产品秉承中华传统美食文化智慧,采用中裕高品质小麦粉,采用无铝油条新技术,本品不含矾,搭配新鲜鸡蛋和高品质食用油,多用便捷食用方法供您选择,在您享受美味早餐的同时确保食用的安全和健康。炸油炸法除去包装袋后,产品无需解冻,放入170度的油锅中,将其中一面炸制70秒,在翻转另一面炸制70秒,凉120秒即可食用。 蒸蒸制法除去包装袋后,产品无需解冻,放入蒸炉内旺火蒸制180秒取出,凉120秒即可食用。
微波微波炉法除去包装袋后,产品无需解冻,放入微波盘中1-3根,中火微波120~180秒取出,凉120秒即可食用。
泡
水泡法根据个人食用量,将油条顶刀切成15毫米的块状,放入大碗内加入滚开水至没过油条,焖至120秒即可食用。
烤
烤制法在除去包装袋后,速冻油条批发,产品无需解冻,放于烤盘中,将烤箱设定到200度,将烤箱预热至设定温度后,将放有油条的烤盘一同放入烤箱中,烤制180~240秒取出,凉120秒即可食用。
炸油条要重视铝超标的问题
一些炸油条采用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂,事实上,只要使用明矾炸油条一般都会造成油条中铝严重超标!
简单核算一下就会清楚,***标准规定,油条中的铝含量不得超过100mg/kg,要保证油条中的铝不超标,明矾的使用量就不能超过0.08%,使用含明矾的膨松剂的量不能超过0.25%。凡是炸油条者都很清楚,这么低的用量根本无法炸油条。一般炸油条膨松剂的使用量都在2%左右,所以只要使用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂炸油条,铝超标至少在3-5倍。
据报道长期食用含铝食品,容易引起***减退与智力下降,对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致,还可能出现、骨质疏松等***,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大,特别是报道称油条做为早餐主食,铝超标现象很严重。
近年来,不少地方的部门开始重视油条中铝超标的查处,也已有因为油条加工者因油条铝超标而被和处罚的案例。这一点应引起炸油条者的重视。要注意了解和掌握无铝油条的制作工艺和技术,这样既能规避经营风险,又能满足顾客对健康无铝油条的需求!
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